- нуклеиновые кислоты
- белки
- ферменты (+)
- липиды
Ферменты — это биологические катализаторы, преимущественно белковой природы, которые ускоряют химические реакции в микробной клетке, снижая энергию активации. Они не расходуются в ходе реакции и обычно обладают высокой субстратной и реакционной специфичностью. Активность ферментов зависит от температуры, pH, концентрации субстрата и наличия кофакторов.
Ферментативные реакции обеспечивают основные процессы жизнедеятельности бактерий: получение энергии, синтез клеточной стенки, репликацию, обмен веществ и обезвреживание токсичных соединений. В бактериологии ферментативные свойства имеют диагностическое значение: например, каталаза выявляется у стафилококков, оксидаза — у ряда грамотрицательных бактерий, уреаза характерна для некоторых представителей рода Proteus и Helicobacter. Нуклеиновые кислоты, липиды и другие соединения также участвуют в жизнедеятельности клетки, но в классическом понимании биологическими катализаторами называют именно ферменты.
| Фермент | Катализируемая реакция | Примеры бактерий | Значение в бактериологии |
|---|---|---|---|
| Каталаза | Разложение перекиси водорода на воду и кислород | Staphylococcus | Дифференциация стафилококков и стрептококков |
| Оксидаза | Участие в переносе электронов в дыхательной цепи | Pseudomonas, Neisseria | Выявление цитохромоксидазной активности |
| Уреаза | Гидролиз мочевины с образованием аммиака | Proteus, Helicobacter pylori | Диагностика уреазоположительных микроорганизмов |
| Коагулаза | Превращение фибриногена в фибрин | Staphylococcus aureus | Важный признак патогенности и идентификации стафилококка |
| β-лактамаза | Гидролиз β-лактамного кольца антибиотиков | Enterobacterales, стафилококки | Механизм устойчивости к β-лактамным препаратам |