- крахмало-аммиачный
- мясо-пептонный (+)
- трипто-сульфит-циклосериновый
- дезоксихолат цитрат
Правильный ответ — мясо-пептонный агар. Это плотная натуральная питательная среда, приготовленная на основе мясо-пептонного бульона с добавлением агара-агара как уплотнителя. Питательные компоненты представлены продуктами неполного ферментативного гидролиза белков мяса — пептонами, аминокислотами, минеральными солями и другими органическими соединениями, поэтому состав среды является сложным и не полностью определённым.
Натуральные среды получают из продуктов животного или растительного происхождения либо из их гидролизатов; к ним относятся мясо-пептонный агар, мясо-пептонный бульон, сывороточные и молочные среды. Крахмало-аммиачный агар имеет преимущественно минерально-синтетическую основу и используется для культивирования отдельных групп микроорганизмов. Трипто-сульфит-циклосериновый агар и дезоксихолат-цитратная среда являются селективно-дифференциальными диагностическими средами: первая применяется главным образом для выявления Clostridium perfringens, вторая — для выделения сальмонелл и шигелл.
Следует отличать питательную основу от уплотнителя: агар не определяет натуральность среды, а только переводит жидкую среду в плотное состояние. Критерием правильного ответа служит наличие в составе мясного гидролизата — типичного компонента натуральных питательных сред.
| Среда | Тип | Основное назначение | Диагностическая характеристика |
|---|---|---|---|
| Мясо-пептонный агар | Натуральная плотная среда | Выращивание широкого спектра нетребовательных бактерий | Содержит мясной гидролизат и пептоны; состав сложный, не полностью определённый |
| Крахмало-аммиачный агар | Минеральная или синтетическая элективная среда | Культивирование определённых физиологических групп микроорганизмов | Содержит крахмал и аммонийные соединения, а не мясной гидролизат |
| Трипто-сульфит-циклосериновый агар | Селективно-дифференциальная среда | Выделение и подсчёт Clostridium perfringens | Циклосерин подавляет сопутствующую микрофлору, сульфит участвует в выявлении характерного роста |
| Дезоксихолат-цитратный агар | Селективно-дифференциальная среда | Выделение представителей родов Salmonella и Shigella | Дезоксихолат и цитрат подавляют грамположительную и часть сопутствующей грамотрицательной флоры |