2) мясо-пептонный агар (+)
3) кровяной бульон
4) пептонная вода
Правильный ответ по ключу — мясо-пептонный агар. Это базовая, универсальная, плотная питательная среда, приготовленная на основе мясной вытяжки, пептона, натрия хлорида и агара. Она используется для выращивания неприхотливых бактерий, выделения чистых культур, оценки характера роста и изучения морфологии колоний.
Обезжиренное молоко применяют как специальную или дифференциально-диагностическую среду для выявления протеолитической активности и других свойств микроорганизмов. Кровяной бульон является обогащённой сложной средой, поскольку содержит кровь и предназначен, в частности, для культивирования более требовательных бактерий. Пептонная вода по составу действительно является простой жидкой средой в классической классификации, поэтому формулировка задания может быть неоднозначной; однако при выборе одного варианта в данном тесте правильным считается именно мясо-пептонный агар как стандартная простая плотная среда.
Следует различать простые среды по составу и среды по агрегатному состоянию. Добавление агара не усложняет химический состав основы, а только переводит её в плотное состояние, что делает мясо-пептонный агар удобным для получения изолированных колоний.
| Среда | Основная характеристика | Классификация | Основное применение |
|---|---|---|---|
| Мясо-пептонный агар | Мясная вытяжка, пептон, натрия хлорид, агар | Простая, плотная, универсальная | Выделение чистых культур, изучение колоний, посев неприхотливых бактерий |
| Пептонная вода | Водный раствор пептона и натрия хлорида | Простая жидкая; в отдельных схемах — накопительная или транспортная основа | Разведение материала, предварительное накопление микроорганизмов, подготовка посевов |
| Кровяной бульон | Базовый бульон с добавлением крови | Сложная, обогащённая | Культивирование требовательных микроорганизмов, включая некоторые стрептококки |
| Обезжиренное молоко | Содержит молочные белки и лактозу; используется как субстрат | Специальная или дифференциально-диагностическая | Определение протеолиза, кислотообразования и других биохимических свойств |