К МОНОСАХАРИДАМ ОТНОСИТСЯ
1) глюкоза (+)
2) крахмал
3) сахароза
4) лактоза
2) крахмал
3) сахароза
4) лактоза
Глюкоза является моносахаридом — простым углеводом, состоящим из одной структурной единицы. Она имеет формулу C₆H₁₂O₆, быстро всасывается в тонком кишечнике и служит основным энергетическим субстратом для клеток, особенно головного мозга и эритроцитов.
Крахмал относится к полисахаридам и представляет собой полимер, построенный из остатков глюкозы. Сахароза и лактоза являются дисахаридами: сахароза состоит из глюкозы и фруктозы, а лактоза — из глюкозы и галактозы.
Для фармацевтической практики важно различать простые и сложные углеводы: моносахариды не требуют предварительного расщепления пищеварительными ферментами, тогда как дисахариды и полисахариды сначала гидролизуются до моносахаридов.
| Углевод | Класс | Состав | Особенности |
|---|---|---|---|
| Глюкоза | Моносахарид | Одна молекула простого сахара | Основной источник энергии; быстро всасывается |
| Фруктоза | Моносахарид | Одна молекула простого сахара | Содержится во фруктах и мёде |
| Сахароза | Дисахарид | Глюкоза + фруктоза | Гидролизуется ферментом сахаразой |
| Лактоза | Дисахарид | Глюкоза + галактоза | Расщепляется лактазой |
| Крахмал | Полисахарид | Много остатков глюкозы | Запасной углевод растений; переваривается амилазами |
Категория: тесты с ответами по фармации.