- 50-60°
- 30-40° (+)
- 100-120°
- 80-90°
Правильный ответ: 30–40 °C. Лекарственное растительное сырьё, содержащее эфирные масла, сушат при щадящей температуре, поскольку эфирные масла являются летучими веществами и легко испаряются при перегревании. Соблюдение указанного режима позволяет сохранить характерный запах, содержание действующих веществ и фармакологическую активность сырья.
Сушку проводят в хорошо вентилируемом помещении или сушильных установках, обычно тонким слоем, избегая прямого солнечного света. При температуре 50–60 °C и выше увеличиваются потери эфирного масла, а также возможно окисление и изменение состава термолабильных компонентов. Поэтому режим 30–40 °C считается оптимальным для большинства видов эфирномасличного лекарственного сырья.
К таким видам относятся листья мяты перечной, трава тимьяна, цветки ромашки, плоды фенхеля, корневища и корни валерианы. После сушки сырьё должно сохранять свойственные ему цвет, запах и содержание биологически активных веществ.
| Температурный режим | Влияние на эфирное масло | Оценка режима | Примеры сырья |
|---|---|---|---|
| 30–40 °C | Минимальные потери летучих компонентов | Оптимальный режим | Мята, тимьян, ромашка, фенхель |
| 50–60 °C | Усиленное испарение эфирного масла | Нежелательный режим | Возможна потеря запаха и активности |
| 80–90 °C | Значительные потери и окисление компонентов | Недопустимый режим | Снижение качества сырья |
| 100–120 °C | Практически полное разрушение или испарение летучих веществ | Категорически недопустимый режим | Утрата фармакопейного качества |