- пепсин + вода + кислота хлористоводородная
- вода + хлористоводородная кислота + пепсин (+)
- хлористоводородная кислота + вода + пепсин
- в любом порядке
Правильный ответ: вода + кислота хлористоводородная + пепсин. Сначала отмеряют очищенную воду, затем осторожно добавляют к ней кислоту хлористоводородную, соблюдая правило безопасности: кислоту вливают в воду, а не воду в кислоту. Разбавление сопровождается выделением тепла, поэтому такой порядок снижает риск локального перегрева и разбрызгивания.
Пепсин вводят последним, после получения равномерно подкисленного водного раствора. Это связано с тем, что пепсин является протеолитическим ферментом и проявляет активность в кислой среде, однако непосредственный контакт с концентрированной кислотой или локально перегретым раствором может привести к снижению его ферментативной активности. После добавления пепсина смесь осторожно перемешивают, избегая интенсивного встряхивания и нагревания.
Таким образом, технологически рациональная последовательность обеспечивает безопасность работы, равномерное распределение компонентов и сохранение активности ферментного препарата. В аптечной практике следует использовать очищенную воду и кислоту хлористоводородную разведенную в соответствии с рецептурой и нормативной документацией.
| Этап | Компонент или действие | Обоснование | Практические предостережения |
|---|---|---|---|
| 1 | Очищенная вода | Создаёт водную среду для последующего растворения кислоты и пепсина. | Используют необходимый объём воды, отмеренный с учётом общей массы или объёма микстуры. |
| 2 | Кислота хлористоводородная | Формирует кислую среду, необходимую для проявления протеолитической активности пепсина. | Кислоту добавляют в воду медленно, при перемешивании; обратный порядок повышает риск разбрызгивания и местного перегрева. |
| 3 | Пепсин | Вводится в уже подкисленный раствор, где создаются оптимальные условия для его действия. | Не допускают контакта с концентрированной кислотой, нагревания и длительного хранения готового раствора. |
| 4 | Перемешивание | Обеспечивает однородность лекарственной формы и равномерное распределение фермента. | Перемешивают осторожно, без интенсивного встряхивания и образования пены. |
| 5 | Контроль качества | Позволяет оценить однородность, отсутствие механических включений и соответствие оформлению. | Готовую микстуру хранят согласно требованиям к ферментным препаратам и отпускают с необходимыми предупредительными обозначениями. |