2) увеличения объема
3) водопоглощения (+)
4) изотонический эквивалент
Правильный ответ — 3) коэффициент водопоглощения. Он учитывает количество воды, которое удерживается лекарственным растительным сырьём после настаивания и отжатия. Это особенно важно при изготовлении настоев и отваров, поскольку часть жидкости остаётся в сырье и не переходит в готовое водное извлечение. Расчёт позволяет получить необходимый конечный объём препарата: к требуемому объёму извлечения прибавляют количество воды, соответствующее массе сырья и его коэффициенту водопоглощения.
Другие коэффициенты имеют иное назначение. Коэффициент увеличения объёма применяют при растворении веществ, способных изменять объём раствора; изотонический эквивалент используют при расчёте количества натрия хлорида или другого корректирующего вещества для достижения изотоничности; коэффициент соотношения отражает установленное соотношение между массой сырья и объёмом получаемого извлечения. Поэтому в технологии водных извлечений ключевым расчётным показателем является именно водопоглощение сырья.
| Коэффициент | Что характеризует | Практическое применение | Пример технологического значения |
|---|---|---|---|
| Водопоглощения | Количество воды, удерживаемое растительным сырьём | Расчёт объёма воды при изготовлении настоев и отваров | Учитывает потери воды в сырье после отжатия |
| Соотношения | Соотношение массы сырья и объёма извлечения | Определение стандартной концентрации извлечения | Например, 1:10 или 1:30 в зависимости от сырья |
| Увеличения объёма | Изменение объёма раствора после растворения вещества | Расчёт количества растворителя при изготовлении растворов | Предупреждает получение объёма выше заданного |
| Изотонический эквивалент | Осмотическое действие лекарственного вещества относительно натрия хлорида | Расчёт изотонических растворов | Используется для растворов, предназначенных для введения в организм |