2) проведение отбора проб для лабораторных исследований
3) осуществление контроля за проведением гигиенических и противоэпидемическихмероприятий
4) регистрацию, учет и статистическую обработку данных инфекционной и неинфекционной заболеваемости
Правильный ответ: 1) составление предписания. Предписание является распорядительным документом государственного санитарно-эпидемиологического надзора и оформляется уполномоченным должностным лицом, прежде всего санитарным врачом или иным специалистом, имеющим соответствующие полномочия. Помощник санитарного врача может участвовать в обследовании объекта, оформлять рабочие материалы и готовить предложения или проект документа, однако самостоятельно составлять и выдавать предписание в пределах своей должности не вправе.
Проведение отбора проб пищевой продукции, сырья, воды и смывов для лабораторных исследований относится к практической работе помощника санитарного врача при соблюдении правил асептики, маркировки, упаковки, транспортирования и оформления сопроводительной документации. Также в его обязанности входит участие в контроле за выполнением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий на предприятиях общественного питания, пищевых объектах и в организациях торговли.
Регистрация, учет и статистическая обработка сведений об инфекционной и неинфекционной заболеваемости выполняются в рамках санитарно-эпидемиологического наблюдения и информационного обеспечения работы специалиста. Эти действия проводятся по утвержденным формам, инструкциям и под руководством санитарного врача. Таким образом, ключевым критерием является разграничение полномочий: помощник выполняет контрольные, учетные и лабораторно-организационные мероприятия, но не принимает самостоятельных властно-распорядительных решений.
| Направление деятельности | Что выполняет помощник санитарного врача | Основные требования | Результат работы |
|---|---|---|---|
| Отбор проб | Отбирает образцы пищевой продукции, сырья, воды, смывов с оборудования и инвентаря. | Соблюдение методик отбора, стерильности, маркировки и температурного режима. | Доставленные в лабораторию пробы с правильно оформленным направлением. |
| Гигиенический контроль | Участвует в проверке санитарного состояния пищевых объектов и соблюдения технологических процессов. | Оценка условий хранения, сроков годности, личной гигиены персонала и санитарного содержания помещений. | Материалы обследования, выявленные нарушения и предложения по их устранению. |
| Противоэпидемические мероприятия | Контролирует выполнение мероприятий при угрозе или возникновении инфекционных заболеваний. | Своевременность дезинфекции, изоляции, медицинского наблюдения и устранения факторов передачи инфекции. | Сведения о выполнении мероприятий и выявленных недостатках. |
| Учет и статистика | Регистрирует случаи инфекционной и неинфекционной заболеваемости, систематизирует и обрабатывает данные. | Использование утвержденных учетных форм, достоверность и своевременность внесения информации. | Статистические таблицы, отчеты и аналитические материалы. |
| Предписание | Может участвовать в подготовке материалов и проекта документа по поручению санитарного врача. | Самостоятельное оформление и выдача предписания не входят в его полномочия. | Предписание оформляет уполномоченное должностное лицо. |