2) лечение сахарного диабета
3) лечение профессиональных заболеваний
4) повышение устойчивости организма к неблагоприятному воздействию физических и химических факторов производственной среды (+)
Правильный ответ: 4) повышение устойчивости организма к неблагоприятному воздействию физических и химических факторов производственной среды. Лечебно-профилактическое питание является частью системы профилактики профессиональных заболеваний и направлено на снижение риска повреждающего действия производственных факторов. Оно применяется у работников, контактирующих с токсичными химическими веществами, источниками ионизирующего излучения, высокой температурой, вибрацией, пылью и другими вредностями.
Рацион подбирают с учётом характера воздействия: обеспечивают достаточное поступление полноценного белка, незаменимых аминокислот, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и других нутриентов, поддерживающих функции печени, кроветворения, антиоксидантной системы, иммунной защиты и механизмов детоксикации. Такое питание повышает функциональные резервы организма, однако не заменяет лечение уже развившегося сахарного диабета, профессионального заболевания или другой хронической патологии.
Улучшение состояния больных при хронических заболеваниях относится преимущественно к задачам лечебного питания, а лечение сахарного диабета и профессиональных заболеваний требует комплекса медицинских мероприятий. Лечебно-профилактическое питание имеет прежде всего профилактическую направленность и используется до формирования выраженных нарушений здоровья либо одновременно с медицинским наблюдением за работниками.
| Критерий | Лечебное питание | Лечебно-профилактическое питание | Практическое значение |
|---|---|---|---|
| Основная цель | Поддержка лечения и коррекция нарушенных функций организма | Повышение устойчивости к воздействию производственных вредностей | Профилактика профессиональной заболеваемости |
| Контингент | Пациенты с конкретными заболеваниями | Работники, подвергающиеся воздействию неблагоприятных факторов труда | Назначение связано с диагнозом или условиями труда |
| Характер рациона | Диета с ограничением или увеличением отдельных нутриентов | Рацион с повышенной биологической полноценностью и защитными свойствами | Учитываются патогенез болезни и производственная экспозиция |
| Основные нутриенты | Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в соответствии с заболеванием | Полноценные белки, антиоксидантные витамины, микроэлементы, липотропные вещества | Поддерживаются детоксикация, кроветворение и антиоксидантная защита |
| Связь с лечением | Является компонентом комплексной терапии | Не заменяет лечение, медицинские осмотры и средства индивидуальной защиты | Питание дополняет, но не отменяет профилактические мероприятия |
| Пример применения | Диетотерапия при сахарном диабете, заболеваниях печени или почек | Питание работников химических производств или предприятий с воздействием физических факторов | Рацион формируется с учётом конкретной производственной опасности |