2) пищевую продукцию (в том числе пищевые добавки и ароматизаторы), ранее не использовавшуюся человеком в пищу
3) специализированную пищевую продукцию заданного химического состава, повышенной пищевой ценности и (или) направленной эффективности
4) специализированную пищевую продукцию, предназначенную для коррекции углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ
Правильный ответ — 1. К пищевой продукции непромышленного изготовления относят продукты, полученные гражданами в домашних условиях, личных подсобных хозяйствах, при садоводстве, огородничестве, животноводстве и других аналогичных видах деятельности. Критерием является именно способ и место производства — вне промышленного предприятия, обычно в небольших объемах и без применения промышленной технологической линии.
Вариант 2 описывает новую пищевую продукцию, ранее не употреблявшуюся человеком в пищу. Варианты 3 и 4 относятся к специализированной пищевой продукции, которая производится с заранее установленным химическим составом, повышенной пищевой ценностью или направленной физиологической эффективностью; она может применяться, например, для лечебного и профилактического питания или коррекции отдельных видов обмена веществ. Таким образом, правильный ответ определяется не назначением продукта, а его непромышленным происхождением.
| Категория | Определяющий признак | Примеры | Соответствие правильному ответу |
|---|---|---|---|
| Пищевая продукция непромышленного изготовления | Получена гражданами дома, в личном подсобном хозяйстве, садоводстве, огородничестве или животноводстве | Домашние заготовки, яйца, молоко, мясо, овощи и другая продукция личного хозяйства | Да |
| Новая пищевая продукция | Ранее не использовалась человеком в пищу | Новые источники пищевых веществ, ранее не применявшиеся продукты | Нет |
| Специализированная пищевая продукция | Имеет заданный химический состав, повышенную пищевую ценность или направленную эффективность | Продукты лечебного, профилактического, спортивного и детского питания | Нет |
| Продукция для коррекции обмена веществ | Предназначена для коррекции углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена | Диетические продукты для пациентов с нарушениями метаболизма | Нет |