- 300-350
- 90-95 (+)
- 200-250
- 100-180
Для взрослого человека при обычной физической активности ориентировочная суточная потребность в белке составляет 90–95 г. Белки необходимы для поддержания мышечной и соединительной ткани, синтеза ферментов, гормонов, иммуноглобулинов и обновления клеточных структур. В рационе должны присутствовать полноценные белки животного происхождения и растительные белки, обеспечивающие поступление незаменимых аминокислот.
Фактическая потребность зависит от массы тела, возраста, пола, уровня физической нагрузки, беременности, периода лактации и наличия заболеваний. В практической диетологии часто используют расчёт около 0,8–1,0 г белка на 1 кг массы тела в сутки, а при интенсивных тренировках, восстановлении после операций, травмах и некоторых заболеваниях потребность может возрастать. Значения 200–350 г для обычного взрослого значительно превышают физиологическую норму и могут увеличивать метаболическую нагрузку, особенно при недостаточном потреблении жидкости и наличии болезней почек.
| Ситуация | Ориентировочная потребность | Гигиеническое значение |
|---|---|---|
| Здоровый взрослый при обычной активности | Около 90–95 г/сут | Поддержание азотистого равновесия и процессов регенерации |
| Расчёт по массе тела | Примерно 0,8–1,0 г/кг/сут | Позволяет учитывать индивидуальные антропометрические особенности |
| Высокая физическая нагрузка | Потребность может увеличиваться | Необходим контроль общего рациона и функции почек |
| Беременность и лактация | Выше базовой потребности | Белок используется для роста плода и образования грудного молока |
| Восстановление после травм и операций | Индивидуально повышается | Требуется для репарации тканей и иммунного ответа |
| Избыточное поступление 200–350 г/сут | Не характерно для обычного рациона | Может повышать нагрузку на системы метаболизма и выведения азотистых продуктов |