2) детей, имеющих ограниченные возможности здоровья
3) учащихся выпускных классов
4) учащихся начальных классов
Верный ответ: 1) всех учащихся, обучающихся в первую смену.
При организации школьного питания режим приёма пищи согласовывают с расписанием занятий и продолжительностью пребывания детей в образовательной организации. Для обучающихся первой смены предусматривается горячий школьный завтрак, поскольку к моменту его проведения после домашнего приёма пищи проходит несколько часов. Учащимся второй смены, как правило, организуют горячий обед, а при длительном пребывании в школе дополнительно предусматривают полдник.
Такой подход способствует поддержанию физиологически адекватного уровня глюкозы крови, работоспособности центральной нервной системы и устойчивости внимания во время занятий. Ограничивать горячий завтрак только учащимися начальных или выпускных классов либо детьми с ограниченными возможностями здоровья неправильно: принадлежность к этим категориям может определять льготы и специальные условия питания, но санитарно-гигиенический режим приёма пищи устанавливается прежде всего с учётом смены и продолжительности обучения.
| Условия обучения | Рекомендуемый приём пищи | Гигиеническое обоснование |
|---|---|---|
| Обучение в первую смену | Горячий завтрак | Компенсирует энергозатраты первой половины дня и предупреждает чрезмерный интервал между приёмами пищи |
| Обучение во вторую смену | Горячий обед | Соответствует физиологическому режиму питания после домашнего завтрака |
| Пребывание в школе более 6 часов | Не менее двух приёмов пищи | Необходимо для равномерного распределения суточной энергетической и пищевой нагрузки |
| Группа продлённого дня | Завтрак, обед и при необходимости полдник | Рацион определяется длительностью пребывания ребёнка и временем окончания занятий |
| Дети с ограниченными возможностями здоровья | Питание с учётом медицинских показаний | При необходимости используются индивидуальное меню и специализированные диетические рационы |
Следовательно, определяющим критерием для предоставления горячего завтрака является обучение в первую смену, а не возраст, выпускной класс или наличие ограниченных возможностей здоровья.