2) трипсин (+)
3) энтерокиназа
4) пепсин
Правильный ответ: трипсин. Это один из основных протеолитических ферментов поджелудочного сока, который участвует в переваривании белков в тонком кишечнике. Он синтезируется ацинарными клетками поджелудочной железы в неактивной форме — трипсиногена, а затем активируется в просвете двенадцатиперстной кишки под действием энтерокиназы (энтеропептидазы). Активный трипсин расщепляет пептидные связи белков и также участвует в активации других панкреатических ферментов.
Для фармацевтической практики важно различать ферменты разных отделов пищеварительной системы. Пепсин относится к ферментам желудочного сока и действует преимущественно в кислой среде желудка. Энтерокиназа не является ферментом поджелудочного сока — она вырабатывается слизистой оболочкой тонкой кишки и активирует трипсиноген. Холестерин относится к липидам и не обладает ферментативной активностью.
| Фермент или вещество | Источник образования | Основное действие | Отношение к поджелудочному соку |
|---|---|---|---|
| Трипсин | Поджелудочная железа (в виде трипсиногена) | Расщепление белков до пептидов и аминокислот | Основной протеолитический фермент |
| Энтерокиназа | Слизистая двенадцатиперстной кишки | Активация трипсиногена в трипсин | Не относится к ферментам поджелудочного сока |
| Пепсин | Желудочные железы | Переваривание белков в кислой среде желудка | Фермент желудочного сока |
| Холестерин | Поступает с пищей и синтезируется в организме | Компонент клеточных мембран, предшественник стероидных соединений | Не является ферментом |