- бактериологические петли
- простые питательные среды
- сложные питательные среды (+)
- лабораторную посуду
Правильный ответ — сложные питательные среды. Текучий пар действует при атмосферном давлении и температуре около 100 °C, поэтому его применяют для сред, компоненты которых могут разрушаться при автоклавировании: углеводы, белки, молоко, желатин и некоторые витамины. В классической методике используют дробную стерилизацию (тиндализацию): материал прогревают несколько раз с интервалами, во время которых споры прорастают и становятся более чувствительными к последующему нагреванию.
Бактериологические петли обеззараживают прокаливанием в пламени или с помощью электрического стерилизатора. Лабораторную посуду обычно стерилизуют в воздушном стерилизаторе или автоклаве, а простые питательные среды, устойчивые к нагреванию, — преимущественно насыщенным паром под давлением в автоклаве. Следует учитывать, что в современной практике для термолабильных компонентов также применяют мембранную фильтрацию с последующим асептическим добавлением в стерильную основу.
Таким образом, выбор текучего пара связан не столько с названием среды, сколько с необходимостью сохранить термолабильные ингредиенты и предотвратить их разрушение при воздействии повышенной температуры и давления.
| Объект или метод | Основной режим | Применение | Особенности |
|---|---|---|---|
| Текучий пар | Около 100 °C, атмосферное давление | Термолабильные сложные питательные среды | Часто требуется дробная стерилизация; споры уничтожаются менее надёжно, чем в автоклаве |
| Автоклавирование | Обычно 121 °C при избыточном давлении | Простые питательные среды, растворы, отходы | Высокая эффективность против вегетативных форм и спор |
| Сухой жар | 160–180 °C | Стеклянная лабораторная посуда, металлические инструменты | Не подходит для большинства питательных сред и резиновых изделий |
| Прокаливание в пламени | Кратковременное воздействие высокой температуры | Бактериологические петли | Обеспечивает быстрое уничтожение микробных клеток на рабочей части петли |
| Мембранная фильтрация | Фильтр с размером пор обычно 0,22 мкм | Термолабильные растворы и добавки | Микроорганизмы удаляются механически без нагревания |