- произвольную
- чисто вымытую
- стерильную (+)
- продезинфицированную
Правильный ответ: стерильную. При бактериологическом исследовании необходимо исключить попадание в образец посторонней микрофлоры из окружающей среды, с рук персонала или оборудования. Поэтому пробу помещают в стерильный герметично закрывающийся контейнер, используя стерильные инструменты и соблюдая правила асептики. Это позволяет получить достоверный результат и правильно оценить санитарно-микробиологическое состояние продукта.
Чистая или продезинфицированная посуда может содержать остаточную микрофлору либо следы моющих и дезинфицирующих средств, способных подавлять рост исследуемых микроорганизмов или искажать результаты анализа. После отбора емкость маркируют, указывают наименование продукта, дату и время отбора, место производства или реализации, а также сведения о лице, выполнившем отбор. Доставку в лабораторию проводят как можно быстрее, с соблюдением установленного температурного режима.
| Этап | Основное требование | Значение |
|---|---|---|
| Подготовка посуды | Использование стерильного контейнера с крышкой | Предупреждение вторичного обсеменения пробы |
| Отбор образца | Применение стерильных инструментов и соблюдение асептики | Сохранение исходного микробного состава продукта |
| Маркировка | Указание продукта, даты, времени и места отбора | Идентификация образца и правильная интерпретация результата |
| Транспортирование | Быстрая доставка в лабораторию при необходимой температуре | Снижение размножения или гибели микроорганизмов |
| Недопустимые варианты | Произвольная, только вымытая или обработанная дезсредством посуда | Риск ложных результатов и нарушения достоверности исследования |