- СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания
- ФЗ № 273 Об образовании в РФ
- приказе Миндрава России № 229 (+)
- ФЗ № 323 Об основах охраны здоровья граждан в РФ
Правильный ответ: приказ Минздрава России № 229. Приказ от 29.06.2000 № 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций устанавливает порядок обучения санитарно-гигиеническим требованиям и последующей аттестации работников. В документе определены основные категории лиц, подлежащих подготовке, формы проведения обучения, содержание гигиенических знаний и порядок проверки их усвоения.
Профессиональная гигиеническая подготовка особенно важна для работников организаций общественного питания, пищевой промышленности, торговли продовольственными товарами, образовательных, медицинских и других организаций, деятельность которых может влиять на санитарно-эпидемиологическое благополучие населения. Аттестация подтверждает знание требований личной и производственной гигиены, профилактики инфекционных заболеваний, предупреждения пищевых отравлений и соблюдения санитарно-противоэпидемического режима.
СП 2.3.6.1079-01 регулирует санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, а Федеральные законы № 273-ФЗ и № 323-ФЗ устанавливают общие правовые основы образования и охраны здоровья граждан. Однако специальный порядок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации непосредственно закреплён именно приказом Минздрава России № 229.
| Нормативный документ | Основное содержание | Роль в рассматриваемом вопросе |
|---|---|---|
| Приказ Минздрава России от 29.06.2000 № 229 | Регламентирует профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию должностных лиц и работников организаций. | Основной правильный документ, непосредственно устанавливающий порядок обучения и проверки знаний. |
| СП 2.3.6.1079-01 | Содержит санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и эксплуатации организаций общественного питания. | Определяет санитарные требования к деятельности организации, но не является основным документом, описывающим процедуру аттестации. |
| Федеральный закон № 273-ФЗ Об образовании в Российской Федерации | Регулирует общие отношения в сфере образования, права и обязанности участников образовательного процесса. | Имеет общее значение и не устанавливает специальную процедуру гигиенической аттестации работников. |
| Федеральный закон № 323-ФЗ Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации | Определяет основы государственной политики и правовое регулирование отношений в сфере охраны здоровья. | Формирует общую правовую базу охраны здоровья, но не описывает порядок проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. |