2) 150
3) 120 (+)
4) 200
Правильный ответ — 3) 120 г белка. Адекватное поступление белка необходимо для поддержания целостности кожи, синтеза коллагена, восстановления тканей и сохранения мышечной массы. При белково-энергетической недостаточности повышается риск повреждения кожи и формирования пролежней.
В практической работе потребность в белке рассчитывают индивидуально: обычно около 1,25–1,5 г/кг массы тела в сутки для пациентов с риском пролежней, а при уже сформировавшихся пролежнях и выраженном катаболизме — до 1,5–2 г/кг/сут. Поэтому показатель 120 г следует рассматривать как ориентир тестового задания, а не как универсальную норму для каждого пациента.
Питание должно быть полноценным и включать достаточную энергетическую ценность, жидкость, витамины и микроэлементы. Необходимо контролировать фактическое потребление пищи, массу тела, уровень альбумина и общего белка с учётом их ограниченной специфичности, а также функцию почек и печени. При хронической болезни почек, сердечной недостаточности или нарушениях глотания белковую нагрузку и способ питания согласуют с врачом и диетологом.
| Компонент профилактики | Ориентир | Практическое значение |
|---|---|---|
| Белок | 1,25–1,5 г/кг/сут | Поддержка кожи, мышц и репаративных процессов |
| Энергия | Около 30–35 ккал/кг/сут | Предотвращение использования белка как источника энергии |
| Жидкость | Индивидуально, часто 30 мл/кг/сут | Профилактика обезвоживания и ухудшения трофики тканей |
| Микронутриенты | Витамины и минералы по показаниям | Коррекция дефицитов, особенно при неполноценном питании |
| Контроль питания | Регулярная оценка потребления и массы тела | Раннее выявление нутритивной недостаточности |
Таким образом, в рамках данного теста выбирают 120 г белка, однако в клинической практике дозу необходимо рассчитывать с учётом массы тела, состояния пациента и сопутствующих заболеваний.