2) кислая (+)
3) слабощелочная
4) щелочная
Правильный ответ: кислая реакция мочи.
Преимущественно мясной рацион содержит большое количество белков, богатых серосодержащими аминокислотами, прежде всего метионином и цистеином. При их метаболизме образуются нелетучие кислоты, включая серную и фосфорную, что увеличивает кислотную нагрузку на организм. Почки компенсируют её усилением секреции ионов водорода, образованием аммония и выведением титруемых кислот, поэтому pH мочи снижается.
Обычно pH свежей мочи колеблется примерно от 4,5 до 8,0 и зависит от питания, кислотно-основного состояния, функции почек, лекарственных препаратов и времени хранения образца. При лабораторном исследовании реакцию следует определять в свежесобранной моче: длительное хранение при комнатной температуре способствует размножению бактерий и разложению мочевины с образованием аммиака, вследствие чего образец может становиться более щелочным.
| Фактор | Ожидаемое изменение pH мочи | Основной механизм |
|---|---|---|
| Преимущественно мясная пища | Снижение, кислая реакция | Образование серной и фосфорной кислот при метаболизме белков |
| Преимущественно растительная пища | Повышение, слабощелочная или щелочная реакция | Поступление солей органических кислот, превращающихся в бикарбонаты |
| Метаболический или респираторный ацидоз | Обычно снижение | Усиленное почечное выведение ионов водорода и аммония |
| Инфекция мочевых путей уреазопродуцирующими бактериями | Повышение | Расщепление мочевины с образованием аммиака |
| Рвота, приём щелочных растворов | Повышение | Увеличение содержания бикарбонатов и снижение кислотной нагрузки |
| Длительное хранение образца | Ложное повышение | Бактериальное разложение мочевины и образование аммиака |
Таким образом, мясной рацион закономерно способствует формированию кислой реакции мочи вследствие увеличенного выведения почками продуктов белкового обмена.