2) лактоза (+)
3) сахароза
4) маннит
Правильный ответ: 2) лактоза. Среда Эндо относится к дифференциально-диагностическим питательным средам и применяется преимущественно для выделения и первичной дифференциации грамотрицательных бактерий кишечной группы. Лактоза служит ферментируемым углеводным субстратом, позволяющим различать микроорганизмы по способности образовывать кислоту при её расщеплении.
Лактозоположительные бактерии, например Escherichia coli, вызывают подкисление среды и восстановление окраски комплекса основного фуксина с сульфитом натрия. Их колонии становятся розовыми или красными; для типичных штаммов E. coli характерен металлический блеск. Лактозоотрицательные микроорганизмы, включая многие виды Salmonella и Shigella, формируют бесцветные либо слабоокрашенные колонии.
Селективность среды обеспечивается сульфитом натрия и основным фуксином, которые подавляют рост большинства грамположительных бактерий. Глюкоза, сахароза и маннит могут использоваться в составе других дифференциальных сред, однако основным углеводом классической среды Эндо является именно лактоза.
| Компонент или признак | Функция в среде Эндо | Диагностическое значение |
|---|---|---|
| Лактоза | Ферментируемый углевод | Разделяет бактерии на лактозоположительные и лактозоотрицательные |
| Основной фуксин | Индикатор и ингибирующий компонент | Обеспечивает красно-розовую окраску колоний при кислотообразовании |
| Сульфит натрия | Обесцвечивает фуксин и усиливает селективность | При подкислении окраска восстанавливается вокруг колоний |
| Пептонная основа | Источник азота, аминокислот и факторов роста | Обеспечивает размножение исследуемых бактерий |
| Агар | Уплотнитель питательной среды | Позволяет получать изолированные колонии |
| Лактозоположительные бактерии | Ферментируют лактозу с образованием кислоты | Красные или розовые колонии; у E. coli возможен металлический блеск |
| Лактозоотрицательные бактерии | Не ферментируют лактозу | Бесцветные или бледные колонии |