2) белка
3) холестерина
4) билирубина
Правильный ответ: жир. Заднее молоко выделяется преимущественно во второй половине кормления и отличается более высокой концентрацией жиров по сравнению с молоком, поступающим в начале прикладывания. Благодаря этому оно обладает большей энергетической ценностью, способствует насыщению ребёнка, адекватной прибавке массы тела и поступлению жирорастворимых витаминов.
В начале кормления ребёнок получает относительно менее жирное молоко, которое хорошо утоляет жажду и содержит больше воды и лактозы. По мере опорожнения молочной железы жировые глобулы, удерживавшиеся на стенках альвеол и протоков, переходят в молоко, поэтому содержание жира постепенно повышается. Для полноценного питания рекомендуется позволять младенцу эффективно опорожнить одну грудь и только затем, при сохранении признаков голода, предлагать вторую.
| Характеристика | Молоко в начале кормления | Молоко в конце кормления |
|---|---|---|
| Условное название | Переднее | Заднее |
| Содержание воды | Относительно выше | Относительно ниже |
| Содержание жира | Ниже | Значительно выше |
| Энергетическая ценность | Меньше | Больше |
| Основная физиологическая роль | Утоление жажды, поступление жидкости и лактозы | Насыщение, обеспечение энергией и поддержка прибавки массы тела |
| Практическое значение | Не следует преждевременно прерывать кормление или часто менять грудь, поскольку ребёнок должен получить молоко с постепенно возрастающей жирностью. | |
Белки присутствуют в грудном молоке на протяжении всего кормления, однако их концентрация не является главным отличительным признаком его конечной порции. Холестерин содержится физиологически и участвует в развитии нервной системы, а билирубин не относится к питательным компонентам грудного молока.