2) по форме N 44-МЗ
3) с разбивкой по диетическим столам и производит сверку с данными медицинской статистики и приемного отделения. (+)
4) с разбивкой по диетическим столам
Верным является вариант 3. Сведения формируют с разбивкой по назначенным диетическим столам, поскольку именно такое распределение необходимо для организации лечебного питания и расчёта количества порций. При этом диетическая медицинская сестра не ограничивается подсчётом пациентов в отделениях, а проводит обязательную сверку с данными медицинской статистики и приёмного отделения.
Такая проверка позволяет учесть вновь поступивших, выписанных, переведённых пациентов и изменения врачебных назначений по лечебному питанию. Основанием служат актуальные записи о назначенной диете, порционные требования и сведения из структурных подразделений. Составление документа только по историям болезни или только по диетическим столам может привести к расхождениям между фактическим числом пациентов и количеством приготовленных порций.
Форма документа, если она используется в конкретной медицинской организации, не заменяет содержательную часть работы: необходимо сопоставить данные разных источников и подтвердить их взаимное соответствие. Это снижает риск недоотпуска или перерасхода рационов и обеспечивает своевременное лечебное питание пациентов.
| Источник информации | Что уточняется | Практическое значение |
|---|---|---|
| Истории болезни и врачебные назначения | Вид лечебной диеты, её вариант, изменения назначений | Соответствие питания медицинским показаниям |
| Порционные требования отделений | Количество пациентов по диетическим столам | Расчёт необходимого количества порций |
| Приёмное отделение | Поступление новых пациентов и профиль госпитализации | Своевременное включение пациентов в питание |
| Медицинская статистика | Численность пациентов, выписка и перевод | Контроль достоверности сводных сведений |
| Пищеблок | Фактическое количество приготовленных рационов | Предупреждение недоотпуска и перерасхода питания |