2) симбиотное, внеклеточное
3) собственное, внутриклеточное
4) собственное, молекулярное
Правильный ответ — 1) собственное, симбионтное, аутолитическое. Это классическая физиологическая классификация пищеварения по источнику ферментов. Собственное пищеварение обеспечивается ферментами организма: пищеварительными соками желудка, поджелудочной железы, кишечника, а также ферментами щёточной каймы энтероцитов. Оно включает полостное, пристеночное и внутриклеточное пищеварение.
Симбионтное пищеварение выполняется микроорганизмами нормальной кишечной микробиоты, преимущественно в толстой кишке. Бактерии ферментируют пищевые волокна и другие непереваренные субстраты с образованием короткоцепочечных жирных кислот, газов и ряда метаболитов. Аутолитическое пищеварение происходит за счёт ферментов, содержащихся непосредственно в пищевых продуктах; его значение особенно заметно при употреблении некоторых сырых продуктов и в раннем возрасте.
Термины молекулярное и изолированное внеклеточное пищеварение не являются самостоятельными основными видами в данной классификации. Внутриклеточное и внеклеточное пищеварение характеризуют преимущественно место реализации ферментативных процессов, а не источник пищеварительных ферментов.
| Вид пищеварения | Источник ферментов | Основная локализация | Примеры процессов | Практическое значение |
|---|---|---|---|---|
| Собственное | Ферменты организма человека | Желудок, просвет тонкой кишки, поверхность энтероцитов, клетки слизистой | Расщепление белков пепсином и протеазами, жиров липазами, углеводов амилазой и дисахаридазами | Обеспечивает основную часть переваривания и всасывания нутриентов |
| Симбионтное | Ферменты микроорганизмов кишечной микробиоты | Преимущественно толстая кишка | Ферментация пищевых волокон, образование ацетата, пропионата и бутирата | Поддерживает трофику колоноцитов, участвует в обмене веществ и формировании барьерной функции кишечника |
| Аутолитическое | Ферменты, содержащиеся в самой пище | Пищевой субстрат и просвет желудочно-кишечного тракта | Начальное расщепление компонентов продукта собственными ферментами пищи | Дополняет ферментативную активность организма; выраженность зависит от вида и обработки продукта |
| Полостное | Главным образом ферменты пищеварительных соков | Просвет желудка и тонкой кишки | Гидролиз крупных молекул до более простых соединений | Подготавливает пищевые вещества к пристеночному пищеварению и всасыванию |
| Пристеночное | Ферменты щёточной каймы энтероцитов | Апикальная мембрана энтероцитов тонкой кишки | Расщепление олигосахаридов и пептидов до моносахаридов и аминокислот | Тесно связано с непосредственным всасыванием продуктов гидролиза |
| Внутриклеточное | Лизосомальные и цитоплазматические ферменты клеток | Энтероциты и другие клетки организма | Завершение обработки отдельных частиц и макромолекул после эндоцитоза | Имеет ограниченное значение у взрослого человека, но важно для отдельных клеточных процессов |