2) ОВД
3) ВБД
4) ВКД
Правильный ответ: 1) ШД. Это щадящая диета, предусматривающая одновременное механическое и химическое щажение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Пищу обычно готовят на пару или отваривают, подают в протёртом, измельчённом либо мягком виде; исключают грубую клетчатку, жареные блюда, острые специи, копчёности, маринады, крепкие бульоны и другие продукты, стимулирующие секрецию и раздражающие слизистую.
Такой вариант питания применяют при заболеваниях органов пищеварения в период обострения или при выраженной диспепсии — с учётом диагноза, стадии болезни, переносимости пищи и назначений врача. В документации конкретной медицинской организации может использоваться сокращение ЩД, однако в представленном тесте правильное обозначение дано как ШД. ОВД означает основной вариант стандартной диеты, ВБД — высокобелковую диету, а ВКД — высококалорийную диету.
| Обозначение | Расшифровка | Основной принцип | Примеры особенностей питания |
|---|---|---|---|
| ШД / ЩД | Щадящая диета | Механическое и химическое щажение | Протёртые блюда, варка и приготовление на пару, исключение жареного, острого, грубой клетчатки и экстрактивных веществ |
| ОВД | Основной вариант стандартной диеты | Сбалансированное питание без специального выраженного ограничения | Разнообразный рацион с учётом физиологических потребностей и заболевания |
| ВБД | Высокобелковая диета | Повышенное содержание полноценного белка | Применяется, например, при белково-энергетической недостаточности и состояниях с повышенной потребностью в белке |
| ВКД | Высококалорийная диета | Увеличение энергетической ценности рациона | Используется при повышенных энергозатратах, дефиците массы тела и некоторых вариантах истощения |