- лечащим врачом
- медицинской сестрой диетической под руководством врача-диетолога (+)
- врачом-диетологом
- медицинской сестрой
Правильный ответ — медицинская сестра диетическая под руководством врача-диетолога. Выписка питания относится к организационно-учётной работе диетической службы: на основании назначений лечебного питания, внесённых в медицинскую документацию пациентов, диетическая медицинская сестра формирует сводные сведения по палатам и диетам, контролирует соответствие количества порций и передаёт данные на пищеблок.
Лечащий врач определяет медицинские показания и назначает пациенту лечебное питание, а врач-диетолог организует систему лечебного питания, определяет её соответствие заболеваниям и контролирует работу диетической службы. Поэтому диетическая сестра не действует самостоятельно: она выполняет выписку питания в пределах своих должностных обязанностей и под руководством врача-диетолога. Обычная медицинская сестра отделения может участвовать в передаче сведений и контроле питания пациента, но не является ответственным исполнителем данной процедуры.
| Участник лечебного процесса | Основная функция | Связь с выпиской питания |
|---|---|---|
| Лечащий врач | Оценивает состояние пациента и назначает лечебное питание с учётом диагноза, стадии заболевания и противопоказаний | Предоставляет исходные назначения, на основании которых составляется выписка |
| Врач-диетолог | Организует лечебное питание, контролирует диетические рационы, меню и соблюдение медицинских назначений | Осуществляет руководство и контроль работы диетической медицинской сестры |
| Медицинская сестра диетическая | Систематизирует назначения, составляет сводные сведения о количестве и видах лечебных рационов | Непосредственно выполняет выписку питания под руководством врача-диетолога |
| Медицинская сестра отделения | Осуществляет уход, контролирует получение пациентом назначенного питания и сообщает об изменениях | Участвует в передаче и уточнении информации, но не является основным исполнителем выписки |