2) запах, привкус, цветность, мутность (+)
3) общая жесткость, примесь агрохимикатов
4) прозрачность, взвешенность частиц почвы
Правильный ответ: 2) запах, привкус, цветность, мутность.
Органолептические свойства воды характеризуют признаки, воспринимаемые органами чувств человека непосредственно либо после стандартной лабораторной оценки. К ним относят запах, вкус и привкус, цветность и мутность. Эти показатели имеют важное санитарно-гигиеническое значение, поскольку их изменение может указывать на присутствие природных органических веществ, продуктов разложения, микроорганизмов или химических загрязнителей.
Общая жёсткость и содержание агрохимикатов относятся к физико-химическим и химическим показателям и определяются аналитическими методами. Радужная плёнка на поверхности может свидетельствовать о нефтепродуктах, а наличие взвешенных частиц характеризует возможное загрязнение, но формулировки вариантов 1 и 4 не представляют стандартный комплекс основных органолептических показателей воды.
| Показатель | Характеристика | Возможная причина изменения | Метод оценки |
|---|---|---|---|
| Запах | Интенсивность и характер воспринимаемого запаха | Сероводород, хлор, органические вещества, продукты жизнедеятельности микроорганизмов | Органолептическая оценка при установленной температуре |
| Вкус и привкус | Солёный, горький, металлический, хлорный и другие оттенки | Минеральные соли, железо, остаточный хлор, органические загрязнители | Оценка только у воды, безопасной в эпидемиологическом отношении |
| Цветность | Окрашивание воды растворёнными веществами | Гуминовые соединения, железо, промышленные стоки | Сравнение со стандартной шкалой цветности |
| Мутность | Снижение прозрачности вследствие присутствия дисперсных частиц | Глина, ил, микроорганизмы, продукты коррозии труб | Турбидиметрический или нефелометрический метод |
| Общая жёсткость | Содержание солей кальция и магния | Минеральный состав водоисточника | Химический анализ; не является органолептическим показателем |
Следовательно, совокупность запаха, привкуса, цветности и мутности наиболее полно соответствует понятию органолептических свойств питьевой воды.