- жесткость
- запах (+)
- железо
- водородный показатель
Запах относится к органолептическим показателям воды, поскольку определяется с помощью органов чувств — прежде всего обоняния. При лабораторной оценке устанавливают наличие, характер и интенсивность запаха, обычно при комнатной температуре и после нагревания пробы. Посторонний или выраженный запах может указывать на присутствие органических веществ, продуктов жизнедеятельности микроорганизмов, соединений хлора, сероводорода или промышленных загрязнителей.
Жёсткость воды характеризует содержание ионов кальция и магния, железо является химическим показателем, а водородный показатель отражает кислотно-щелочную реакцию среды. Эти параметры определяют инструментальными или химическими методами и относят к физико-химическим показателям. Органолептическая оценка важна для первичного санитарного контроля, однако не заменяет лабораторное исследование химического и микробиологического состава воды.
| Показатель | Группа | Что характеризует | Метод оценки | Практическое значение |
|---|---|---|---|---|
| Запах | Органолептический | Наличие и интенсивность посторонних летучих веществ | Органолептически, при различных температурных условиях | Позволяет выявить возможное загрязнение или недостаточную водоподготовку |
| Вкус и привкус | Органолептический | Сенсорные свойства воды, обусловленные растворёнными веществами | Органолептически; в санитарной практике исследование проводят с учётом требований безопасности | Оценивает потребительские свойства и возможное присутствие примесей |
| Цветность | Органолептический | Окраску воды, связанную с гуминовыми веществами, железом и другими примесями | Визуально или фотометрически | Может свидетельствовать о природном или техногенном загрязнении |
| Прозрачность и мутность | Органолептический / физический | Наличие взвешенных частиц и коллоидных примесей | Визуально или нефелометрически | Имеет значение для оценки качества фильтрации и санитарного состояния воды |
| Жёсткость | Физико-химический | Содержание ионов кальция и магния | Комплексонометрическое титрование или инструментальные методы | Влияет на образование накипи, свойства воды и работу оборудования |
| Железо | Химический | Концентрацию растворённых и взвешенных соединений железа | Фотометрический, атомно-абсорбционный и другие методы | Повышенное содержание ухудшает цвет, вкус и может вызывать окрашивание сантехники |
| Водородный показатель (pH) | Физико-химический | Кислотность или щёлочность водной среды | Потенциометрически с использованием pH-метра | Важен для стабильности воды, эффективности обеззараживания и оценки коррозионной активности |