2) мышьяка
3) свинца
4) ртуть
Правильный ответ: 1) фтора. При гигиеническом нормировании фторидов в питьевой воде учитывают их физиологическое значение и узкий диапазон между профилактическим и токсическим действием. Оптимальная концентрация фторидов способствует минерализации зубной эмали и снижает риск кариеса, а избыток может привести к флюорозу зубов и костной ткани. Поэтому норматив зависит, в частности, от климатогеографических условий и объёма потребления воды.
Мышьяк, свинец и ртуть также подлежат обязательному санитарно-химическому контролю, однако для них устанавливаются предельно допустимые концентрации с учётом высокой токсичности и отсутствия физиологической потребности организма. В лабораторной практике содержание фторид-ионов обычно определяют ионоселективным электродом или фотометрическими методами, а тяжёлые металлы — методами атомно-абсорбционной спектрометрии, атомно-эмиссионной спектрометрии или масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой.
| Вещество | Гигиеническое значение | Основные последствия избытка | Пример лабораторного метода |
|---|---|---|---|
| Фториды | Эссенциальный микроэлемент; концентрация нормируется с учётом профилактики кариеса | Флюороз зубов, при длительном воздействии — поражение костной ткани | Ионоселективный электрод, фотометрия |
| Мышьяк | Высокотоксичный элемент; контролируется на крайне низких уровнях | Хроническая интоксикация, поражение кожи, нервной системы, печени; канцерогенный эффект | Атомно-абсорбционная спектрометрия, ИСП-МС |
| Свинец | Токсичный металл, особенно опасный для детей и беременных | Нейротоксичность, анемия, поражение почек, нарушение когнитивного развития | Атомно-абсорбционная спектрометрия, ИСП-МС |
| Ртуть | Кумулятивный токсикант, подлежит строгому санитарному контролю | Поражение центральной нервной системы, почек, эмбриотоксическое действие | Атомно-абсорбционный метод, атомно-флуоресцентная спектрометрия |